lkonopleva (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
lkonopleva) wrote2012-07-15 01:54 pm
lkonopleva) wrote2012-07-15 01:54 pm
Мясо по-итальянски
Красивое и вкусное блюдо, идеально подходит для праздничного стола. Но если не лень немного заморочиться, то можно побаловать и близких, например, на выходных. В любом случае - очень люблю этот рецепт и советую.
600-700 гр. мякоти свинины
3 болгарских перца
4 помидора
1 морковь
4 луковицы
300 гр. сыра
маслины без косточек
майонез
оливковое масло
соль, перец
Мясо нарезала кусочками, отбила, приправила солью и черным перцем. Обжарила его до готовности на оливковом масле, примерно 30 минут.
Пока жарилось мясо, нарезала перец тонкими полосками, помидоры тонкими ломтиками. Морковку натерла на терке, лук порезала полукольцами. Слоев лука будет по рецепту будет четыре, поэтому лучше сразу после шинковки, разделить его на четыре части, будет удобнее. Полоски болгарского перец разделите на две равные части.
Сыр натереть на крупной терке. Так же разделить, но на три части, одну из частей сделать больше остальных. Эта часть будет последним слоем.
А теперь, переходим к самому главному - слоям.
На противень налила 1 ст. л. оливкового масла и выложила готовое мясо.
Сверху на мясо кладу слой тертой моркови.
Затем, на слой моркови - немного сыра.
Следующий слой - лук и майонез.
Затем, слой блогарского перца (половину объема).
И опять слой лука с майонезом.
Следующий слой - помидоры (все, что есть)
И снова - лук с майонезом.
Слой болгарского перца и сыра.
Последний слой лука с майонезом, сверху раскладываю половинки оливок и обильно посыпаю оставшимся сыром. Убираю в духовку, разогретую до 200°С, минут на 30.
Я на гарнир сварила рис. Можно добавить чуть большей овощей, тогда гарнир не понадобится совершенно.
Приятного аппетита!
Мясо нарезала кусочками, отбила, приправила солью и черным перцем. Обжарила его до готовности на оливковом масле, примерно 30 минут.
Пока жарилось мясо, нарезала перец тонкими полосками, помидоры тонкими ломтиками. Морковку натерла на терке, лук порезала полукольцами. Слоев лука будет по рецепту будет четыре, поэтому лучше сразу после шинковки, разделить его на четыре части, будет удобнее. Полоски болгарского перец разделите на две равные части.
Сыр натереть на крупной терке. Так же разделить, но на три части, одну из частей сделать больше остальных. Эта часть будет последним слоем.
А теперь, переходим к самому главному - слоям.
На противень налила 1 ст. л. оливкового масла и выложила готовое мясо.
Сверху на мясо кладу слой тертой моркови.
Затем, на слой моркови - немного сыра.
Следующий слой - лук и майонез.
Затем, слой блогарского перца (половину объема).
И опять слой лука с майонезом.
Следующий слой - помидоры (все, что есть)
И снова - лук с майонезом.
Слой болгарского перца и сыра.
Последний слой лука с майонезом, сверху раскладываю половинки оливок и обильно посыпаю оставшимся сыром. Убираю в духовку, разогретую до 200°С, минут на 30.
Я на гарнир сварила рис. Можно добавить чуть большей овощей, тогда гарнир не понадобится совершенно.
Приятного аппетита!